Time To Say Goodbye

Sarah Brightman featuring Andrea Bocelli

大好き♪
たまに大音量で聴きたくなる曲。

ゴマサバ

柴犬の小町パパに鹿児島の名産はさつま揚げの他には何があるか聞いたら
「きびなごと首折れ鯖」という答えが返ってきた。

「へっ？
首折れ鯖？！」

鮮度を保つ為に首を折るのだろうけど、それがブランド名になってる
なんて・・・
もっと他になかったのかなあ。
首折れなんてさ～

塩トマトを売ってるスーパーの中の魚屋でその首折れ鯖を発見！
本当に首が直角に折れてた・・・
値段も高い～！
先日朝市の時（ここの一帯は朝市がある）半額（１匹７００円）に
なっていたので即購入。

ゴマサバ（鯖を生ですりゴマとたっぷりのネギを山葵醤油であえたもの）
にして食べた。
久し振りに食べる博多の味。　身がぷりぷりして美味～♪
鯖ってもっと身が柔らかいのに、これは鯖というより鰤に近い歯応え。
これが首折れ鯖の味かーと感心した。
本当に美味しかった。

アップルマンゴー

鹿児島の果物は本当に美味しい。

枇杷もそうだがアップルマンゴーも美味い！
砂糖漬けじゃない？って思うほど甘い。
国産のマンゴーは値段が高いからなかなか手が出せないけど、
この鹿児島産のマンゴーはちょっと小ぶりだけど２個でなんと１０５０円。
１個５００円で国産の完熟マンゴーが食べられるなんて信じられない～

太陽の恵みに感謝♪

ジュリア

引越しの時に持ってきたジュリアの鉢植え。
灰を被ったにもかかわらず咲いてくれた。

我家のお姫様ジュリアの名前はこのバラから名付けた。
このバラのように気品があって美しく育っているかは？だけど、
取りあえず両方のジュリアは健康で元気一杯なのでよしとしよう。

枇杷

　　　　　　　　　　　　

福岡に住んでいた頃は鹿児島が枇杷の産地だとは知らなかった。
スーパーで売ってるものは長崎産の茂木枇杷がほとんどで、
好物ってほどでもないけど季節モノなので年に何度かは食べてた。

小町ちゃんのママから鹿児島の枇杷は美味しいよ～と聞いて即購入。
食べてびっくり！

その甘いことったら！！　こんな甘い枇杷今まで食べた事ない。
そして果汁もたっぷりジューシー♪
どこで買っても当たり外れがない。そして安い。
１パック（８～１０個）入りで２００～３００円位。
もちろん大粒なものはもっと高いけど、家で食べる分はこれで十分。

みんなに送ってあげたいな～

あくまき

柴犬の小町家から「あくまき」を頂いた。
鹿児島では端午の節句にはちまきではなくこのあくまきを食べるのだそう。

もち米を灰汁に漬け込んで竹の皮で包み灰汁で煮たもの。
あくまき自体に味はついていないので黄粉と砂糖をかけて食べる。
もっちりとしていて弾力があり包丁で切るのは難しいので、
包んであった竹の皮を細く裂いて紐状にしてそれを使って切る。
竹の皮から剥がす時もベタベタくっ付くので手を水で濡らして剥ぐ。

お店でも売っているけど、これは小町家のお知り合いの方の手作り。
小町ママもお手伝いしたそうだ。
その家によって使う灰汁にこだわりがあって、頂いたものは杉の灰汁
を使った物。食べた後口の中にほのかに独特の匂いがする。

砂糖の代わりに黒蜜をかけても美味しそう。
もち米なので結構腹持ちがいい。
　　　　　　　　　　　

ご馳走様でした。