和久傳 西湖

料亭「和久傳」のれんこんの澱粉を使ったお菓子「西湖」
ニコルママから聞いて初めて知って、どうしても食べてみたかった。
そしたら何と京都駅の伊勢丹で偶然発見！

口に入れると和三盆の上品な甘さとぷるぷるつるりん。
でもけっこう弾力もある。

美味しゅうございました。

京都土産に大好物の麩饅頭も買ってきた。
もちもちで生地に青海苔が練りこんであって中はこし餡。

こちらも大変美味しゅうございました。

ラディッシュ

10/21

18日に蒔いたラディッシュ（二十日大根）の芽が出てきた。

10/23
11/4
暖かい日が続いたのでぐんぐん成長して本葉もこんなにたくさん出てきた。
そろそろ間引きをしなければ・・・
間引きをした芽も捨てないでサラダにしていただきます。
11/9
この間2回ほど間引き。
無農薬なので青虫がつくけど、割り箸で掴んで捕獲。

根元を確認すると、膨らんできているものもある。
だんだんラディッシュらしくなってきた。
収穫はいつ頃かな？　楽しみ♪

11/23
収穫
ラディッシュは二十日大根とも言うけど、種を蒔いて約１ヶ月。
暖かい時期だと収穫はもっと早いのかも。
それにしても何か小さいきがするな～　収穫するの早すぎたのかな？
サラダにしたらしっかり大根の味がした。
葉っぱはマロン達のご飯に。大根の葉って栄養あるんだよね～
お漬物にしたら丸ごと食べられそう。

村上重本店

　　　　　　　　

1832年（天保3年）創業の老舗のお漬物屋。
全部美味しいんだけど、なかでもお気に入りは11月～2月まで季節限定の
千枚漬け。聖護院かぶらを薄く切ってたっぷりの昆布で漬けた物。
千枚漬けというと甘酢に漬けてあるものがほとんどだけど、この店のは
素材自体の甘味と旨味と乳酸菌の酸味だけ。
昆布のぬるぬるかぶらはしゃきしゃきで食べだしたら止まらない～

胡瓜の柴漬けやゆず大根もお勧め。
　　

■村上重本店　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■京都市下京区西木屋町四条下る船頭町190
■075－351-1737

たん熊の朝粥

さらさらのお粥にお出汁のあんをかけていただく。
がんもどきと切り干し大根の煮物。焼き物、お豆腐、お味噌汁、梅干とお漬物。
出し巻きがすごく美味しかった。

お粥がさらさらでお箸では食べにくかったかな。
レンゲか何か欲しいところ。

いもぼう平野屋本家

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　

海老芋と棒鱈をじっくり煮込んである「いもぼう」
１４代にわたって伝えられている味だそうだ。
とろろの海苔巻きとご飯にお漬物がついて3000ちょっと。
いもぼうはもちろんのこと、カツオのだしがきいたお吸い物が上品でいいお味。
ご飯もモチモチとして美味しかった。

■平野屋本家
■075－525-0026

西山艸堂

嵯峨豆腐の森嘉の湯豆腐が食べられる妙智院の中にあるお店。
胡麻豆腐や天ぷらがついている湯豆腐膳は3150円。
湯豆腐はポン酢ではなくお出汁でいただく。
森嘉は140年以上の歴史がある老舗のお豆腐屋さん。
今でも石臼で大豆を引き釜戸でじっくり炊いて手作りで作っているそうだ。
つるんとしたのどごしで木綿豆腐とは思えないほど柔らか。
とろろを海苔で包んで揚げたものも美味しかった～

　　　　　　

■西山艸堂
■右京区嵯峨野天龍寺芒ノ馬場町６３
■075－861-1609

晩秋

うちの庭のカツラが黄色く色付いて来た。
手前のジューンベリーは落葉が始まっている。

ジューンベリーとナツヅタの紅葉
  　　　　　　　　

コナラも秋色に染まって・・・

紅葉するってことは必ず落葉するってこと。
そう、この葉っぱが全部散るわけ。

ってことはこれから毎日のように庭を掃く作業が待っている・・・
一昨日と昨日は風がとても強かったからカツラの葉が庭中に散っている。

今日はゴミ出しの日だし、明日は雨の予報なので今から落ち葉集めやっとこう。

マロングラッセ

ミニーママ手作りのマロングラッセ。

大きな利平栗で２週間もかけて作ったんだって！
ブランデーの香りがほのかにして甘いんだけど、栗の味もしっかりしてて
もうこれはお店に出してもいい位美味しい♪

栗が煮崩れしないように一粒一粒ガーゼで包んで、一度に砂糖を入れると
栗が硬くなるので何日もかけて少しずつ足していくそうだ。

私の友人って料理上手な女性が多いなあ。
こうやって時々美味しいお裾分けがあるのが嬉しい。

艶々光って見るからおいしそうでしょ？

ミニーママ、どうもありがとう

秋といえば・・・

金木犀の香り
　　　　　　　　　　　　　　　　　

ススキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

澄んだ空　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、夕陽

もしもう一度家を建てることが出来たら絶対夕陽が見える場所って
決めてるんだけど、どうかな～？

１号さん頑張ってください！！

庭仕事

１０月に入ると急に涼しくなって天敵の蚊も少なくなってきたので、
庭仕事に精を出す。

伸びすぎた枝を切ったり、夏を越せず枯れてしまったものを抜いたり、
芝を刈ったり忙しい。

そして秋植えの球根や草花。
ネットで注文したので植えなくちゃ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まだまだ欲しいものがいっぱい。
でも苗が出揃うのは１１月になってからみたい。

チューリップや水仙やムスカリは植えたけど寂しい花壇。
　　　　　　　　

今年はレモンが４個実をつけた。
梅雨の長雨で大株に育っていたフレンチラベンダーが枯れてしまったのは
大残念。
寂しい庭に彩りを添えてくれてるヘリテージと黒系のダリア。
下はロシアンセージ。