ベーグルサンド

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
うちでベーグルサンドといえば、これ！

クリームチーズをたっぷり塗ってレタスとスライスした玉葱にスモークサーモン。
これが合うんだな～♪

ベーグルはあのもっちりしたところが好き。
一度作った事があるんだけど、焼く前に茹でたりして面倒だったので
手作りは諦めた。

山のお昼にもよく登場します。
自然のなかで食べるとこれがまた美味しいんだな～

最近食べ物のことばかり。
夏の間はガーデニングも夏休みなのでね＾＾；

ハッティング ミニロール

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

デンマークの冷凍パン。

１号も私もこれが大好き♪
ソーセージなんかの具をはさんで食べても美味しいし、
普通にジャムやバターをつけても美味しい。

とてもシンプルなパンなのでなんにでも合う。
スライスしたニンニクを狐色にローストして、クリームチーズと混ぜ
カリッと焼いたパンにつけても美味♪

北海道産子持ちししゃも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ししゃもは外国産のものが多いけど（ノルウエー産とか）、
北海道産のものを食べてびっくり。

確かに味が違う。

卵もぷちぷちして、う～んうまく表現できないのだが、
とにかく旨いのだ。

一度食べてからはししゃもは北海道産のものしか買いません。
値段は外国産のものに比べたらちょっと高め。
これは１０匹くらい入って６５０円。

ロザリオビアンコ

　　　　　　　　　　　　　　　　

グリーンの方がロザリオビアンコ。赤いのが安芸クィーン。
どちらも甘～い♪

ロザリオが大好物で毎年田主丸まで買いに行く。
今年はお値段がちょっとお高め。
１kgで２５００円。（巨峰の倍！）
写真の房で８００ｇ位です。
年に一度の贅沢とお腹いっぱい食べます。

あ～至福の時間だわ～♪

IBIZA

                                          

田主丸にブドウを買いに行ったので、少し足を伸ばしてイビサでランチ。
イビサは福岡と大分の県境、耳納連山の山麓の山里にある
スモークレストラン。
現在スペイン・イビサ島在住のオーナーは画家でこのレストランも手作りだとか。
手作りの石釜で焼かれるピザは絶品（土日のみ）
パンも美味しいです。
もちろんハムやベーコンも薫が良くて最高♪
長男ご夫婦が経営されているレストラン＆バーが薬院にあります。

　　　　

　　　　　　

オーダーしたのはスモークの盛り合わせ、パエリア、トマトサラダ、海老のオイル焼き。
パエリアのおこげ具合がとってもグ～♪
海老もニンニクが効いてこれまたグ～♪

  　　　　　　　

■IBIZA

　福岡県うきは市浮羽町注連原７０７－１
　０９４３－７７－７８２８

　営業時間　１１：００～２０：００
　月曜定休日（祝祭日を除く）

ウンペラータ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

フィカスウンペラータが・・・

葉が黄色になって落葉。根詰まりでもしたのかな？　
このまま枯れたらどうしよう？と思っていたら
枝の先端に新芽が！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そういえばこんなにひどくは無いけど、去年もこうだった気がする。
成長の過程で葉を落としてしまうのかな～？
葉が落ちてしまった所はもう出てこないのかしら。
先端に集中して葉が出るってこと？
途中がスカスカでバランス悪い。

変だわ～

にんにく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
このニンニク大きいでしょう？
卵は鶉の卵ではありませんよ。

卵と同じ位の大きさのニンニクなんて生まれて初めて見た！
買うときに大きいなあとは思ったけど、一かけがこんなに大きいとは・・・
普通のニンニクの４倍くらいはありそう。

夏バテしないようにニンニクたっぷりのスタミナ料理でも作りますかね～
ニンニクって何個も皮を剥くとなると面倒だけど、これは一度で済むからいいわ（笑）

サワードリンク

庭のブラックベリーでサワードリンクを作った。
作り方は簡単。

お酢と氷砂糖と果物だけ。
５００ｍｌのお酢に１８０ｇの氷砂糖とブラックベリー２００ｇを保存瓶に入れ
冷蔵庫で一週間も置けばOK。

水で割ったり牛乳に混ぜても美味しい。
砂糖の代わりに蜂蜜でもいい。
すっぱくって暑いこの時期に飲むとすっきり！
血液もサラサラ～

美味しく出来たので気をよくしてパイナップルでも作った。
これは黒酢で。
出来上がりが楽しみ♪ 

ぴちかーと

車で走っていて田んぼの中にある看板に目が留まり
辿って行くと普通の住宅の庭先にそのお店はあった。

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さな店内には焙煎機がどーんとあって、コーヒーも飲めるようになっている。
お店の中はコーヒーのいい香りで溢れている。
コーヒー好きにはたまりませんね～

モカ　イルガチャフィ　と　ぴちかーとブレンドを購入。
どちらかというとあっさり目。
朝食の時に飲むにはちょうどいいかな。
値段もお手ごろ。
モカが６００円/ｇ・ブレンドが４５０円 /ｇ位だったと思う（正確な値段忘れました）

■自家焙煎珈琲　ぴちかーと

　　筑紫野市吉木1067－7
　　　　　 092－923－5706

燻やドッグ

連休なか日の日曜に佐賀方面へドライブ。
都市高速からの百道の眺め。
以前はすぐ近くに住んでいたので日常の風景だったけど、
久し振りにみると素敵、絵になる～

右がヤフードーム、左は福岡タワー
　　　　　　　　

見返りの滝へ行く途中ちょっと寄り道。お腹も減ったしね。
以前紹介した事のある燻やの燻やドッグ。
カリカリに焼いたパンに酸味のきいたソースとソーセージにザワークラフト。
たっぷりの粒マスタードとケチャップがよく合う。
とてもシンプルでソーセージの美味しさが際立ちます。
パンもすごく美味しい。
  　　　　

　　　　　　　　　　　
ショーケースの中にはソーセージやハムがずらり。
目移りしてなかなか選べない。
今回はトントロベーコンやハムの他にアイスバイン（豚のスネ肉）も購入。
そのまま食べても煮込んだ野菜に入れてポトフのようにして食べてもいいそうだ。
食べるのが楽しみ♪

これで７００ｇくらい。
2000円ちょっとでした。

ベーコンの端っこをサービスで頂いた。
こういうのってすごく嬉しい♪